Η Μαρία Μαρκάκη γεννήθηκε στην Κατερίνη, όπου και μεγάλωσε. Κατά τα έτη 1994-1998 σπούδασε στο Τμήμα Νομικής της Σχολής Νομικών και Οικονομικών Επιστημών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, από όπου αποφοίτησε με βαθμό πτυχίου «λίαν καλώς». Κατά τα έτη 2015-2017 παρακολούθησε το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Δημόσια Διοίκηση του Τμήματος Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων της Σχολής Επιστημών Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Μακεδονίας, από όπου αποφοίτησε με βαθμό διπλώματος «άριστα». Κατά τα έτη 2001-2006 άσκησε ενεργή δικηγορία ως μέλος του στο Δικηγορικού Συλλόγου Κατερίνης. Το έτος 2006 και έπειτα από γραπτό διαγωνισμό ενώπιον Τριμελούς Επιτροπής ορισθείσας από το Υπουργείο Δικαιοσύνης διορίστηκε στη θέση της Προϊσταμένης του Εμμίσθου Υποθηκοφυλακείου Κατερίνης ενώ από το έτος 2015 κι έπειτα, υπηρέτησε παράλληλα και ως Προϊσταμένη του Μεταβατικού Κτηματολογικού Γραφείου Κατερίνης. Το έτος 2023 παραιτήθηκε από τις άνω θέσεις και επαναδιορίστηκε στον Δικηγορικό Σύλλογο Κατερίνης, θέλοντας να συνδράμει πιο δυναμικά τους πολίτες και τις επιχειρήσεις με την ιδιότητά της ως δικηγόρου στις νομικές τους υποθέσεις, οι οποίες καθίστανται ολοένα και πολυπλοκότερες ακολουθώντας τις σύγχρονες εξελίξεις. Επίσης, μιλά άριστα την αγγλική γλώσσα (Cambridge Proficiency), καθώς και την ιταλική.